Die Kompostierung von Küchenabfällen ist schon lange gängige Praxis. Viele Abfälle sind hierfür jedoch völlig ungeeignet. Fleisch ist ein gutes Beispiel dafür. Da es nicht als Dünger für den Garten verwendet werden kann, stellt sich die Frage: Wohin damit? Dort sollten Abfälle tierischen Ursprungs entsorgt werden.
Wohin mit Fleischresten?
Fleischabfälle sollten aus zwei Gründen nicht kompostiert werden. Erstens, Zersetzungsprozesse führen zum Wachstum von Mikroorganismen und zur Entstehung unangenehmer Gerüche . Zweitens locken Knochen, Fett, Fleisch und Milchprodukte Ratten zum Kompost, der ihn schädigt und den Düngemittelproduktionsprozess stört.
Wo also sollten Fleischreste entsorgt werden? Vielen scheint biologisch abbaubarer Abfall eine natürliche Wahl zu sein. Leider ist die Situation komplizierter. Viel hängt von der Art und den Umständen ihrer Entstehung ab. Daher können zwei Fälle unterschieden werden:
Von Privatpersonen produziertes Fleisch und Knochen gehören zum Siedlungsabfall. Obwohl in den Vorschriften nicht eindeutig festgelegt ist, wo sie entsorgt werden sollen, sollten sie gemäß den allgemeinen Grundsätzen der Sortierung dem Abfallgemisch beigefügt werden.
Von Unternehmen produziertes Fleisch und Knochen sind Abfälle aus Geschäften, Restaurants und Catering-Einrichtungen. Sie haben eigene Bezeichnungen und Kategorien und ihre Sammlung erfordert die Einbeziehung spezialisierter Unternehmen.
- Jedes Kilogramm dieser Abfälle wird registriert und unter strenger Aufsicht von sanitären und epidemiologischen Stationen und einer Veterinärinspektion an Entsorgungszentren geschickt.
Was darf sonst noch nicht in die Komposter- und Bioabfallentsorgung geworfen werden?
Abfälle tierischen Ursprungs sind nicht das einzige Problem in der Küche. Auch tierische Exkremente können Parasiten und krankheitserregende Bakterien enthaltendie nicht in den Hausmüll gelangen. Öle, fetthaltige Soßen und sogar mit Olivenöl beträufelte Salate verlangsamen die Zersetzung organischer Stoffe und bilden Schichten, die die Luftzirkulation verhindern.
Auch gekochtes Gemüse sollte nicht in den Kompost gegeben werden, insbesondere nicht solche, die aus der Fleischbrühe entnommen und in deren Aroma eingeweicht wurden . Dies ist ein häufiger Fehler, da es sich schließlich nur um Pflanzenreste handelt. In der Praxis lockt jedoch gekochtes Gemüse aus der Fleischbrühe Schädlinge an und verursacht einen unangenehmen Geruch im Komposthaufen.
Das solltest du nicht kompostieren Pflanzen, die von Krankheiten oder Schädlingen befallen sind. Im Komposthaufen können Pilzsporen, Eier und überwinternde Larven überleben, die nach der Ausbringung des fertigen Komposts junge Pflanzen in Blumenbeeten befallen können. Auch Unkräuter sollten gemieden werden, insbesondere solche, die bereits Samen gebildet haben. Wie Krankheitserreger kehren sie in den Garten zurück und beginnen erneut zu keimen.
Unter keinen Umständen Sie dürfen kein Glas, Plastik, Keramik, Metall, Textilien, Müll oder Plastiktüten in die Komposttonne oder Bioabfalltonne werfen.
Für jedes dieser Materialien ist ein eigener Recyclingbehälter vorgesehen. Sie zersetzen sich nicht und einige können schädliche Substanzen freisetzen. Behandeltes Holz ist aufgrund der enthaltenen Chemikalien auch nicht für die Kompostierung oder das Recycling als Bioabfall geeignet.
