Nicht alle Käsesorten sind gleich gut für den Blutdruck: Bevorzugen Sie solche, die wenig Fett und Natrium enthalten, wie Mozzarella oder Ricotta.
Zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung gehört vor allem ein abwechslungsreicher Verzehr von Produkten wie Obst und Gemüse, Getreide, Fleisch, Fisch usw Milchprodukte. Wenn es um Milchprodukte geht, Experten Sie empfehlen, bis zu drei Portionen pro Tag zu sich zu nehmenzum Beispiel Milch, Joghurt und natürlich Käse.
Nach Schätzungen des Ministeriums für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung Der Käsekonsum übersteigt bereits 15 Kilogramm pro Person und Jahr und dieser Indikator steigt jedes Jahr. Allerdings ist es überraschend, dass dieser Wert im Vergleich zu anderen europäischen Ländern niedriger ausfällt, vor allem weil Käse in der Küche deutlich seltener verwendet wird als in anderen Ländern.
Auswirkungen auf die Gesundheit
Die Realität ist jedenfalls, dass es sich um ein Produkt handelt, das die Menschen gleichermaßen lieben und hassen. Für diejenigen, die eine besondere Vorliebe für Käse in jeglicher Form haben, ist es wichtig, dies zu betonen Sein übermäßiger Verzehr kann negative gesundheitliche Folgen haben .
Käse ist eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium und Eiweiß und enthält außerdem weitere Vitamine wie A, D und einige B-Vitamine (B12, B9, B1 und B2). Trotz seiner gesundheitlichen Vorteile Der größte Teil des darin enthaltenen Fettes ist gesättigtDaher wird empfohlen, den Verbrauch zu begrenzen.
Dies wirkt sich auf den Allgemeinzustand des Herz-Kreislauf-Systems aus, insbesondere auf den Blutdruck. Obwohl dieser Effekt nicht sofort auftritt, kann ein langfristiger übermäßiger Konsum erhebliche Folgen haben, wie Experten erklären. Eine Studie veröffentlicht in Nationale medizinische Bibliothek das hat sie gezeigt Der tägliche Verzehr von Cheddar-Käse über sechs Wochen hatte positivere Auswirkungen als der vollständige Verzicht auf Milchprodukte aus der Ernährung.
Die besten Optionen
Experten weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Lebensmittel immer noch um ein hochverarbeitetes Produkt handelt. normalerweise reich an Natrium, Elementwelche zu wirkt sich negativ auf unseren Blutdruck aus.
Deshalb ist es besser bevorzugen fett- und natriumarme Käsesorten wie frischen Mozzarella oder Ricotta.
Käsesorten wie Feta, Parmesan oder Blauschimmelkäse eignen sich hingegen besser für besondere Anlässe. Darüber hinaus ist es bei manchen Gerichten immer besser, Käse als Geschmackszutat statt als Hauptzutat zu verwenden.
