Es handelt sich nicht um einen Kuchen oder Pfannkuchen, aber er schmeckt überraschend ähnlich wie selbstgemacht. Warme Äpfel in Karamell mit Zimt sind in wenigen Minuten zubereitet und helfen, wenn Sie etwas zum Kaffee wollen, ohne den Ofen und die lange Backzeit. Ein solches Dessert eignet sich besonders im Herbst und Winter, wenn Äpfel überall leicht erhältlich sind und man zu Hause Lust auf den vertrauten Duft von Zimt und warmen Süßigkeiten hat.
Sie schmecken pur, zu Tee oder Kaffee und noch besser mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Löffel Sahne. Die Atmosphäre erinnert an einfache hausgemachte Desserts, bei denen warme Früchte, Zimt und milde Süße in der slowakischen Küche häufig vorkommen.
Rohstoffe
- Äpfel – 3-4 Stk
- Butter – 30 g
- Zucker – 2-3 Esslöffel
- Zimt – 1/2 Teelöffel
- Zitronensaft – 1 Teelöffel
Verfahren
Äpfel putzen und schneiden. Butter in einer Pfanne schmelzen, Zucker dazugeben und leicht karamellisieren lassen. Die Äpfel dazugeben, mit Zitronensaft beträufeln, mit Zimt bestreuen und bei mittlerer Hitze weich und rosa kochen.
Der Geruch ist herrlich „hausgemacht“, als würde in der Küche etwas aus der Kindheit zubereitet. Wenn der Geschmack etwas „slowakischer“ sein soll, geben Sie zum Schluss noch einen Tropfen Vanilleextrakt oder eine Prise Vanillezucker hinzu. Vanille wird oft in hausgemachten Desserts verwendet und passt gut zu Äpfeln.
