Die Heißluftfritteuse entwickelte sich schnell zu einem der am häufigsten verwendeten Küchengeräte. Dies ist nicht verwunderlich, denn es ermöglicht die Zubereitung knuspriger Gerichte mit einem Minimum an Fett, spart Zeit und vereinfacht den Kochalltag.
Allerdings ist zu bedenken, dass die Heißluftfritteuse nicht für alle Fälle geeignet ist. Einige darin zubereitete Lebensmittel können eine echte Gefahr für die Sicherheit des Geräts und Ihrer Familie darstellen. Erfahren Sie, was Sie bei der Verwendung einer Heißluftfritteuse vermeiden sollten. Sehr fettes Fleisch
Hersteller bewerben Heißluftfritteusen häufig als „Allzweckgeräte“. In der Praxis gibt es jedoch eine lange Liste an Zutaten, die diesem Gerät nicht hinzugefügt werden sollten. Das Problem kann folgendes sein:
- überschüssiges Fett
- zu hohe Luftfeuchtigkeit
- geringes Gewicht oder Struktur von Produkten, die schlecht auf intensive Heißluftzirkulation reagieren.
Produkte mit hohem Fettgehalt, wie Speck, Schweinenacken, Ribeye-Steaks und Marmorsteaks, können beim Garen im Heißluftgrill zu ernsthaften Problemen führen. Fett läuft auf den Boden des Korbs und auf das Heizelement, was normalerweise zu Rauch oder einem starken Geruch führt.
Im Extremfall kann das Gerät in Brand geraten.
Notiz: Wenn Sie diese Fleischsorte dennoch im Heißluftgrill zubereiten möchten, verwenden Sie spezielle Einsätze oder Schalen zum Auffangen von Fett. Ohne sie ist die Gefahr einer Überhitzung nahezu sicher.
Große Lebensmittelstücke, Gemüse und Obst
Kleine Portionen bereitet man am besten im Aerogrill zu.
Die Zubereitung eines ganzen Hähnchens oder anderer großer Gerichte mit Zutaten führt fast immer zu einem ungleichmäßigen Ergebnis. Die äußere Schicht wird verkocht, während die Mitte unzureichend oder roh bleibt. Daher ist es besser, die Lebensmittel in kleinere Stücke zu teilen, damit das Gerät effizient arbeitet.
Es wird auch nicht empfohlen, Lebensmittel mit einem sehr hohen Feuchtigkeitsgehalt in den Luftgrill zu legen, wie zum Beispiel:
- Gurken,
- Tomaten,
- Wassermelone,
- zarte Salatblätter.
All diese Gemüse- und Obstsorten verlieren bei hohen Temperaturen ihre Struktur, geben Saft ab und bilden eine unansehnliche Masse statt schmackhaftem Essen. Zudem können leichte Zutaten wie Spinat oder Kohlblätter durch den Luftstrom weggeblasen werden und am Heizelement kleben bleiben. Dies führt zweifellos zu verbrannten Lebensmitteln und schwer zu entfernenden Rückständen.
Helles Brot, Speisen mit viel Käse und Popcorn.
Dünne Toastscheiben, Reiskuchen und helle Brötchen können dem Airfyer Probleme bereiten. Ein starker Luftstrom kann sie anheben und in Richtung Heizelement bewegen. Dies kann zu Verbrennungen, übermäßiger Rauchentwicklung und häufig auch zu Schäden am Gerät führen.
Notiz: Wenn Sie dennoch Brot in diesem Gerät backen möchten, drücken Sie es am besten mit einem Gewicht nach unten oder verwenden Sie spezielle Backformen, die ein Aufgehen des Teigs verhindern.
Geben Sie keine Lebensmittel mit viel Käse in das Gerät. Der Käse schmilzt schnell, sodass geschmolzener Mozzarella, Cheddar oder Halloumi an den Heizelementen kleben bleiben können. Angebrannter Käse ist sehr schwer zu waschen und wiederholte Verschmutzung verkürzt die Lebensdauer des Geräts.
Im Internet gibt es viele Anleitungen, die zur Zubereitung von Popcorn im Heißluftgrill anregen. Die Wahrheit ist jedoch, dass nicht jedes Gerät für diesen Zweck geeignet ist. Maiskörner benötigen eine bestimmte Temperatur und eine richtige Wärmeverteilung. Bei ungeeigneten Modellen platzt Popcorn nicht nur nicht, sondern kann auch das Innere des Geräts verschmutzen und den Mechanismus beschädigen.
Bevor Sie mit der Fritteuse experimentieren, prüfen Sie stets die Gebrauchsanweisung und die Empfehlungen des Herstellers. Der bewusste Umgang mit dem Gerät ist wichtig.
