Diese unaufdringliche Zutat verleiht Desserts, Getränken und Salaten nicht nur Frische, sondern unterstützt auch die Verdauung und bereichert den Geschmack vieler Gerichte sowohl in der Slowakei als auch in der Türkei.
Verbessert den Geschmack und unterstützt die Verdauung.
Diese unauffällige Zutat ist Minze . In der Slowakei verbinden wir damit vor allem Desserts, Limonaden und Tee, der zur Erfrischung oder Entspannung nach dem Essen zubereitet wird.
In der Türkei ist Minze nicht weniger beliebt – frisch , bekannt als Minze und getrocknet und zu einem Gewürz gemahlen, genannt Fick mich . Getrocknete Minze wird vor allem in ungesüßten Gerichten wie Salaten, Fleischgerichten, Ragouts und Saucen verwendet und verleiht ihnen einen reichhaltigeren Geschmack.
Frische und getrocknete Minze
Frische und getrocknete Minze haben in der Küche unterschiedliche Verwendungsmöglichkeiten. Frische Minze wird in Salaten, Smoothies, Desserts, Limonaden und Getränken verwendet.
Getrocknete Minze (Kuru Nane) wird in der Türkei zu Fleisch, Ragout, Suppen, Fleischbällchen und Soßen verwendet, ähnlich wie bei uns Majoran und Thymian. Traditionell wird es Kofta, Gemüseragouts und Linsen- oder Bohnensuppen zugesetzt und verleiht Gerichten einen charakteristischen, reichen und frischen Geschmack.
Wann Minze hinzufügen?
Da frische Minze ihr Aroma nur für kurze Zeit behält, wird sie meist erst am Ende des Garvorgangs hinzugefügt. Getrocknete Minze hingegen kann gleichzeitig mit dem Essen gekocht werden – sein Aroma ist konzentrierter und er hält höheren Temperaturen stand, was es ermöglicht, gedünsteten, gebackenen oder frittierten Speisen einen reicheren Geschmack zu verleihen.
Gesundheitsvorteile von Minze
Minze ist dafür bekannt wohltuende Eigenschaften für die Verdauung, lindernde Wirkung bei Blähungen, Übelkeit, Sodbrennen und MagenkrämpfenDaher wird es sowohl für Erwachsene als auch für Kinder empfohlen. Es hat auch mäßig spasmolytische Wirkung, unterstützt Stoffwechsel und Funktion Darm.
Ihre ätherischen Öle Sie können Kopfschmerzen lindern und haben antibakterielle Eigenschaften im Verdauungstrakt . Dieses kalorienarme Minzpräparat verbessert den Geschmack von Lebensmitteln, ohne Kalorien hinzuzufügen, was für diejenigen, die auf ihr Gewicht achten, von Vorteil ist.
Die Informationen haben ausschließlich informativen und lehrreichen Charakter und ersetzen nicht eine Konsultation mit einem Arzt. Konsultieren Sie einen Fachmann, bevor Sie gesundheitliche Entscheidungen treffen.
