Gyros und Gemüsesalate sind ein fester Bestandteil unserer Mahlzeiten, aber sie sind nicht die einzigen Optionen, die es wert sind, beachtet zu werden. Diese hawaiianische Version beweist, dass die Kombination aus süß und salzig unerwartet und wirklich lecker sein kann.
Ein Salat, der den Gemüsesalat entthront.
Dieser Salat ist dank der Kombination aus süß und salzig völlig anders als wir es gewohnt sind. Die Basis ist ganz traditionell: Kohl (diesmal Chinakohl ), etwas Reis, Mayonnaise und Joghurtsauce sowie saftige, gewürzte Hähnchenbrust.
Seine Einzigartigkeit liegt im Fruchtzusatz: Ananas.
Hawaiianischer Salat
Es lässt sich nicht leugnen, dass Ihnen diese Kombination gefällt oder nicht, aber das Wichtigste ist, sich nicht vom bloßen Gedanken daran abschrecken zu lassen. Knackiger Kohl und zartes Hähnchen passen gut zu süßen, saftigen Früchten . Wir verwenden Dosen AnanasUm den Zubereitungsprozess zu beschleunigen, vergessen Sie jedoch nicht, die Flüssigkeit gründlich abzulassen, da der Salat sonst unappetitlich wird und am Boden eine Schicht salziger Gurke sichtbar wird.
Rezept für Chinakohlsalat nach hawaiianischer Art
Zutaten:
- ein halber großer Kopf Chinakohl,
- 1 doppelte Hähnchenbrust,
- 150 g Reis,
- 4 Scheiben Ananas aus der Dose,
- 2-3 Esslöffel Mayonnaise,
- 1 Esslöffel Naturjoghurt,
- 1 Bund Schnittlauch,
- ein halber Teelöffel geräuchertes Paprikapulver,
- Prise Salz
- eine Prise frisch gemahlener Pfeffer.
Zubereitungsart:
Spülen Sie den Reis unter fließendem Wasser ab, geben Sie ihn in einen Topf, geben Sie Salzwasser hinzu (Verhältnis etwa 1:2) und kochen Sie ihn bei schwacher Hitze und geschlossenem Deckel, bis das Wasser aufgesogen und der Reis weich ist. Anschließend beiseite stellen und den Reis vollständig abkühlen lassen.
Entfernen Sie alle Hähnchenhäute von der Hähnchenbrust, trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab, schneiden Sie sie in gleich große Würfel und würzen Sie sie mit geräuchertem Paprika.
Erhitzen Sie eine Pfanne mit etwas Öl und braten Sie das Fleisch 5–7 Minuten lang an, bis es goldbraun und vollständig durchgegart ist, und stellen Sie es dann zum Abkühlen beiseite.
Schneiden Sie die Spitzen des Chinakohls ab, trennen Sie die Blätter, waschen Sie sie gründlich und trocknen Sie sie ab. Die Blätter in Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
Lassen Sie das Wasser gründlich von der Ananas ab und schneiden Sie sie in Würfel.
Den Schnittlauch abspülen, trocknen, fein hacken und zusammen mit dem Reis zum Kohl geben.
In einer separaten Schüssel Mayonnaise mit Joghurt vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig, aber gründlich vermischen.
- Den Salat für 10-15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Es ist geschafft!
